Platos Populares de China
2006/01/09

1. Platos fríos

Pollo cocido con agua

Callos de res con cacahuete

Carne porcina asada y condimentada a la guangdongnesa

Langostino preparado con corteza de naranja

Carne de res preparada con corteza de naranja

Filetes de pescado sazonado con corteza de naranja

Carpa dorada cocida a fuego lento

Pepino sazonado con cebollino

Rollos de pollo con yema de huevo

Rollos de pato con yema de huevo

Pollo salado a la manera de Dongjiang

Huevo de paloma en bandejita de camarón

Salchicha de Guangdong

Camarón seco y apio

Vejiga natatoria en salsa de chile

Carne de res sazonada con cayutana

Bolita de patata con mantequilla

Arveja con mantequilla

Judía verde sazonada con jengibre

Lonjas de pescado guisado con jengibre

Lengua de res en escabeche

Pato en escabeche

Vejiga natatoria con mostaza

Salchicha con mostaza

Salchicha asada con vino

Brote de bambú preparado con vino

Rollos de pato

Salchicha con curry

Rollos de repollo picante

Requesón de soya adobado

Hongo (seta) escabechado

Tripa de cerdo con relleno

Tripicallos vacunos picantes

Carne de res picante

Cuadrado de pescado picante

Tripa de cerdo con salsa de chile

Castaña de agua en almíbar

Patata con crema

Pollo preparado con limón

Judía verde sofrita

Langostino sofrito luciendo cola fénix

Langostino en salsa de tomate

Sardina en salsa de tomate

Rollos de pollo con guisante

Medusa con pimiento

Rollos de ralladuras de pepino

Pepino en forma de coral

Gelatina de carne de cerdo salada

Bistec stroganoff

Gluten de masa sazonado

Jamón crujiente

Jamón vegetariano

Coliflor agridulce

Ají agridulce

Chuleta agridulce

Filetes de pescado agridulce

Cacahuete con especias

Carne de cerdo escabechada

Pescado ahumado con especias

Rollos de nata seca de soya con hueva de camarón

Bocadillos

Carne de res en salmuera

Salchicha italiana

Carne de cerdo en salsa de anchoa

Lechuga preparada con sésamo

 

2. Sopas

Sopa de agárico plateado con azúcar cande

Sopa de pollo con cogollo

Caldo de albóndigas de pollo y pescado con cogollo

Consomé brasenia del Lago Oeste

Sopa de copos de huevo

Sopa en calabaza blanca

Sopa de requesón de soya con brote de guisante

Consomé de agárico plateado y brote de guisante

Consomé con brote de guisante y de bambú

Sopa a la rusa, borsch

Sopa a la francesa

Caldo a la francesa

Sopa de carne de res con tomate

Caldo de clara de huevo con haba

Sopa de charnela seca de vieira con albóndigas

Costra de arroz con tres delicias

Sopa de carne de res con hongo

Sopa de pollo y pepino

Braserillo

Sopa de jamón y calabaza blanca

consomé de pollo y brote de bambú

Sopa de pollo con requesón de soya

Sopa de menudillos de pollo

Sopa de hongo y nata de requesón de soya

Caldo de pollo picado con jazmín

Sopa de lonjas de gallina con jazmín

Consomé de agárico plateado con jazmín

Sopa de pollo con crema

Sopa de carne de res

Sopa de albóndigas de carne de res

Sopa de rabo de res

Caldo nutrido

Consomé sin substancia

Consomé de huevo de paloma

Consomé de calabaza blanca

Consomé de pollo picado

Consomé de espárrago

Caldo con membrana de pato

Consomé de agárico plateado

Consomé de agárico plateado y brote de bambú

Consomé de esturión

Sopa de pollo cocido a vapor

Caldo

Sopa de carne de serpiente y gato montés

Sopa de tres delicias

Delicias en cazuela

Macedonia en jarrita

Braserillo de delicias surtidas

Sopa de verdura

Caldo espeso a la escocesa

Macedonia de verduras

Sopa de calamar con repollo encurtido

Sopa con ravioles

Sopa de albóndigas

Consomé de pollo con hongo

Sopa de hueso de pato

Sopa de pato con repollo

Sopa de nido de golondrina marina

Sopa de gallina con coco

Consomé de agárico plateado y huevo de paloma

Sopa de hígado de cerdo

Consomé de brote de bambú y huevo de codorniz

Consomé de brote de bambú y clara de huevo

Consomé de brote de bambú y huevo de paloma

Consomé de brote de bambú y jazmín

Consomé de brote de bambú y champiñón

 

3. Aves

Pollo aceitoso cocido con pepino

Chuletas de pollo con salsa de ají

Pollo con champiñón cocido a vapor

Pollo asado a la guangdongnesa

Ralladuras de pollo sofritas

Menudillos de pollo sofritos

Pollito guisado con corteza de naranja

Pollo en salsa de puerro

Pollo de piel quebradiza

Rollos de faisán al estilo de Dalian

Pollo con seta

Pavo asado con licor Fen

Lonjas de pollo con clara de huevo

Pechuga de pollo frita

Pollo salteado con chile y cacahuete

Cuadritos de pollo en salsa de chile

Pollo en salsa especial

Pollo estofado en puchero

Chuletas de pollo en salsa de ostra

Gelatina de pollo en flor de loto

Pollo en hojas de loto cocido a vapor

Pollo estofado en salsa de soya

Pollo guisado con vino tinto

Pollo cocido a fuego lento

Pollo cocido en salsa de soya

Lonjas de pollo en salsa de chile

Tirillas de pollo con arveja

Pavo asado de broqueta

Pechuga de pollo

Hígado de pollo

Albóndigas de pollo con abulón

Pollo picado con charnela seca de vieira

Pollo picado y agárico plateado

Carne de pollo

Ensalada de pollo

Menudillos de pollo con medusa

Muslo de pollo

Menudillos de pollo

molleja de pollo

Pollo con relleno de arroz glutinoso

Pollo con relleno de camarón

Pollo en escabeche

Pollo del vagabundo, pollo envuelto en hoja de loto

Pollo frito en salsa

Pollo guisado con naranja y espinaca

Rollos de polluelo

Pollo con curry

Trozos de pollo con champiñón

Tirillas de pollo con fideos

Pollo picante

Pollo con castaña

Pollo con semillas de loto

Pollo frito con pasta de sésamo

Pollo picante en cuadritos

Rollos de pollo

Faisán estofado con crema

Lonjas de pollo con castaña de agua

Lonjas de pollo con pimiento

Cuadrados (tirillas) de pollo con pimiento

Pollo cocido a vapor

Pollo entero cocido al vapor en sopa blanca

Pollo sofrito

Pollo en cazuela

Faisán

Pollo asado a la parrilla

Pollo agripicante

Pollo agridulce en cuadritos

Pollo con nueces en cazuela

Cuadritos de pollo con nueces

Rollos fritos con filetes de pollo y carne

Pollo al estilo de Wenchang

Pollo picante sin hueso

Pollo especiado

Muslos de pollo guisados con especias y lechuga

Pollo frito aromático

Lonjas de pollo con orujo fragante

Agachadiza

Rollos de pollo ahumados

Capón

Pollo salado

Pollo en salmuera

Cuadritos de pollo con marañón

Pollo cocido a vapor con coco

Pollito rociado con aceite

Pollo a estilo palaciego

Pollo y jamón sofritos

Pollo preparado con salsa de vino

Hígado y molleja de pollo fritos

Rollos de pollo fritos

Muslos de pollo fritos

Pollito frito en ocho pedazos

Pollo con sésamo

Pollo envuelto en celofán

Chocha

Pollo

 

4. Patos

Hígado de pato asado

Codorniz

Pato relleno de ocho delicias

Pato laqueado de Beijing

Pato asado con piña

Pato con piña

Pato asado con puerro

Pato relleno de piel quebradiza de ocho delicias

Pato estofado con col seca

Cuadritos de pato con calabaza blanca

Pato en cuadritos con salsa picante de haba

Pato con relleno de puré de judías azucaradas

Ganso

Pato con relleno en salsa de tomate

Membranas de pato con clara de huevo

Pato estofado con huevo de paloma

Pichón

Corazón de pato sofrito con salsa de chile

Pato asado con salsa

Pato estofado en puchero

Pato cocido en cazuela

Chuletas de pato fritas

Pato asado con salsa de ostra

Pato en hojas de loto aderezado con té

Pato estofado

Pato entero sazonado con salsa de soya

Membranas de pato en salsa de chile

Lonjas de pato con salsa de vino

Pato dorado

Pato estofado con vino de arroz

Cuatro tesoros de pato estofados a fuego lento

Pavo

Pato estofado con huevo de pollo

Pato guisado con grasa de pollo

Pato asado en salsa de soya

Lonjas de pato en salsa de soya

Alones de pato en salsa de soya

Pato estofado con mostaza en olla tapada

Membranas interdigitales de pato con mostaza

Pato con jamón y brotes de bambú

Rollos de pato asados

Pato guisado con delicias en forma de girasol

Cuadritos de pato en salsa picante

Menudillos de pato en salsa picante

Gorrión

Pato salado de Nanjing

Pichón relleno

Aves

Pato entero en sopa blanca

Pato estofado con relleno

Pato tierno guisado

Pato estofado con tres delicias

Pato guisado con hongo y brote de bambú

Rollos de pato con piñones

Pato con semillas de melocotón

Pato espaciado

Pato frito con cinco variedades de semillas frutales secas

Pato guisado con holoturia

Lengua de pato

Riñón de pato y huevo de codorniz

Membranas de pato con colza

Pato en salmuera

Ganso salvaje, oca

Pechuga de pato con fideos

Corazón de pato sofrito

Chuletas de pato al estilo de Sicuani

Pato en cuadritos y colocasia

Lonjas, membranas e hígados de pato preparados con oruho de vino

Hígado y molleja de pato fritos

Pato guisado con té

Perdíz

Pato conservado

Faisán

membranas de pato y brotes de bambú

 

5. Mariscos

Nido de golondrina en caldo blanco

Aleta de tiburón en caldo blanco

Guiso blanco de calamar

Camarón frito de nieve

Abulón con crema

Camarón con hongo

Aleta de tiburón con cogollo

Tirilla de pescado sofrita

Cohombro (pepino) de mar sazonado con puerro

Pescado preparado con puerro

Lonjas de pescado en salsa agria

Pez mandarín frito de piel quebradiza

Pescado frito de piel quebradiza

Fritura de camarón descascarado

Carpa dorada condimentada con ajo

Langostino en celofán

Pez mandarín en salsa de haba

Carpa dorada en salsa espesa de haba

Platija con soya fermentada

Albur con soya fermentada

Pescado con brotes de soya

Escombro en salsa de tomate

Camarón descascarado en salsa de tomate

Aleta de tiburón con clara de huevo

Camarón pelado con clara de huevo

Bolitas de rábano con charnela seca de vieira

Aleta de tiburón con vieira

Lenguado en salsa de ají

Pez mandarín en salsa picante

Carpa en salsa picante

Pescado guisado en salsa picante

Camarón pelado con aceituna

Pechuga de pichón con holoturia

Cohombro de mar con costra de arroz frito

Rajas de langostino con costra de arroz cocido

Cohombro de mar con tendón de puerco

Cohombro (pepino) de mar con clara de huevo

Macedonia de mariscos

Camarón seco y calabaza blanca

Aleta de tiburón en salsa de soya

Langostino en salsa se soya

Pescado guisado en salsa roja

Aleta de tiburón en salsa de soya

Vejiga natatoria en salsa de soya

Camarón pelado frito en canasta de fantasía

Aleta de tiburón en puchero tapado

Aleta de tiburón cocido con vino de arroz

Cohombro de mar con alones de pollo

Abulón con grasa de pollo

Aleta de tiburón con tirillas de pollo

Aletas de tiburón con clara de huevo y grasa de pollo

Cohombro de mar a la casera

Pez mandarín frito

Carpa dorada frita con sal condimentada con cayutana

Carne de cangrejo y queso de soya

Carne de cangrejo con repollo

Camarón asado

Cangrejo asado

Langostinos frito y guisado

Pez mandarín con crema

Camarón pelado sofrito con castaña de agua

Lonjas de langostino con arveja verde

Camarón con arveja verde

Camarón pelado con pimiento

Trionix a vapor

Consomé de ostra

Pez mandarín a vapor

Delicias de mariscos a vapor

Pescado a vapor

Camarón rebozado frito

Aletas de tiburón en tres colores

Aleta de tiburón con tres delicias

Abulón guisado con tres delicias

Cohombro (pepino) de mar con tres delicias

Guiso de tres delicias

Cuatro delicias en salsa de soya

Vejiga natatoria estofada

Tirillas de trionix sofritas

Langostino tostado quebradizo

Longas de langostino gelatinoso

Pez mandarín guisado con pikón

Pescado crujiente

Pescado frito crujiente

Filetes de pescado fritos

Carpa agridulce

Rollos de pescado agridulce

Camarón pelado con guisante

Rollos de langostino fritos

Rollos de pescado

Bolitas de langostino con barquillo

Pez mandarín especiado

Judía verde con camarón

Tostada de camarón pelado

Camarón pelado con aleta de tiburón

Gelatina de hueva de camarón

Cohombro de mar con hueva de camarón

Albóndigas de perca en salsa

Queso de soya con hueva de cangrejo

Cohombro de mar cocido con cangrejo

Pescado ahumado

Langostino en salmuera

Langostino salteado

Arenque sazonado en aceite

Pescado rociado con aceite

Camarón estofado en aceite

Vejiga natatoria con cogollo

Rollos de langostino bicolores

Camarón frito

Fritura de albóndigas de camarón y rollos de pollo

Langostino rápidamente frito

Bolitas de langostino fritas

Pescado frito

Filetes de pescado fritos

Albóndigas de langostino fritas

Torta de langostino frita con ajonjolí

Camarón descascarado en celofán

Anguila con brotes de bambú

Rollos de pescado con ova

 

6. Carne de vaca

Filetes de res a la parrilla

Carne de res preparada con corteza de naranja

Brochetas de ternera asada

Longas de carne de res escabechadas

Tirillas de carne de res con brotes de bambú

Carne de res ensalza picante de haba

Tirillas de carne de res salteadas con ají

Tirillas de carne vacuna sofrita

Carne de res strogonoff a la caucasiana

Callos de res al estilo sichuanés

Carne de res en lata

Hamburguesa

Tirillas de carne de res a la guangdongnesa

Carne de res en puchero

Carne de res en salsa de ostra

Carne de res en salsa de soya

Carne de res estofada

Menudos de res en salsa de soya

Carne de res cocida a fuego lento

Carne de res en escabeche

Carne de res en curry

Asado de carne de res

Carne de res salteada con pimiento

Solomillo strogonoff

Tendón de res

Bistec, filete de ternera

Carne de desecada de res

Pedazos de carne de res

Lengua de res

Cola de res, osobuco, rabo

Codillo de res

Callos de res con ajo picado

Guiso irlandés

Carne de res especiada

Carne de res en tortero cocida a vapor

Ternera

Lengua de res ahumada

Carne de res en salmuera con pimiento

Solomillo de res salteado con cebolla

Carne de res con ajonjolí

Carne de res salada

 

7. Carne de carnero

Carnero cocido sin salsa de soya

Carnero salteado con puerro

Carnero en vasija

Carne de carnero en cazuela

Carnero estofado en salsa de soya

Costillas de carnero asadas

Carnero asado

Carnero en brochetas

Pernil de carnero asado

Carnero cocido en agua hirviendo (olla de Mongolia)

Carne de carnero salada

Costillas de carnero

Tendón de carnero

 

8. Carne de cerdo

Lonjas de carne de puerco sin salsa

Codillo de puerco estofado con azúcar cande

Carne de puerco a la guangdongnesa

Carne porcina dulce con huevo a la guangdongnesa

Carne porcina con brotes de soya a la guangdongnesa

Carne de puerco con huevo revuelto

Chuleta asada con puerro

Salchicha de bolonia

Pata de puerco con seta

Embutido de hígado

Riñón de puerco con ají y cacahuete

Carne de puerco en hojas de loto

Codillo de puerco perdigado

Pernil en salsa de soya

Tripicallos en salsa

Guiso de cuatro delicias

Tendón de puerco estofado

Carne de puerco estofada en salsa de soya

Carne de puerco cocida a vapor con cacahuete

Solomillo de puerco en caldo espeso

Chuleta de puerco perdigada con vino de arroz

Carne de puerco recocida con pimiento

Jamón

Brochetas de puerco fritas

Carne de puerco en cuadritos salteada en salsa de haba

Carne de puerco frita en forma de moneda

Chuleta de puerco en curry

Rebanada de carne de puerco asada

Lechón asado

Solomillo con hongo

Carne de puerco perdigada

Lonjas de carne de puerco a vapor

Chorizo

Carne en salazón

Saveloy (especie de salchicha seca)

Cuadritos de carne de puerco con ají

Carne de puerco perdigada con verdura seca

Lechón

Riñón de puerco salteado con encurtido

Callos con apio y espinaca

Salchicha salteada con tallo de ajo verde

Tirillas de puerco salteadas con brotes de bambú

Cuadritos de carne

Carne picada, carne molida

Longa de carne

Tirilla de carne

Tirillas de carne de puerco con pimiento

Albóndiga

Relleno de carne

Jugo de carne

Tripa de puerco frita

Pernil porcino den cazuela

Tirillas de carne de puerco salteadas

Fritura de carne de puerco salada

Albóndigas grandes de carne de puerco

Hígado de puerco con brotes de ajo

Solomillo en salsa agridulce

Chuleta agridulce

Carne de puerco especiada

Tocino

Salchicha

Carne de puerco salada

Salchicha de francfort

Albóndigas con hueva de cangrejo

Lengua de puerco ahumada

Carne de puerco salada

Salame

Tirillas de puerco picantes al estilo sichuanés

Carne de cerdo frite en salsa agridulce

Jamón frito con tostada

Berenjenas emparedadas con carne

Salchicha frita

Riñón frito

Solomillo de puerco en celofán

Pernil

Tripicallos de puerco

Hígado de puerco

Chuleta de puerco

Carne sedosa y seca de puerco

Pata de puerco

Riñón de puerco

 

9. Huevos

Huevo de codorniz

Huevo cocido con té

Huevo revuelto

Clara

Yema

Tres delicias con clara de huevo

Huevo de paloma

Huevo de piel arrugada

Rollo de huevo

Huevo frito

Huevo de mil años

Huevo de tres colores

Huevo de dos colores

Tortilla de huevo

Huevo salado

Huevo de pata

Flan a vapor

Huevo pasado por agua

 

10. Vegetales

Calabaza blanca con ocho tesoros

Agárico plateado con brote de soya

Rollos de repollo con relleno de carne

Repollo y champiñón

Guisante con crema

Champiñón y guisante

Fríjol rojo sofrito

Colinabo salado

Verduras secas

Coliflor con champiñón

Delicias en calabaza blanca

Rebanadas de requesón de soya

Requesón de soya fermentado

Agárico amarillo estofado

Tomate

Rebanadas de almidón de habichuelas

Fideos hechos con almidón de habichuelas

Lechuga en forma de cola de fénix

Coliflor con clara de huevo

Rollo de nata seca de soya

Repollo con charnela seca de vieira

Verdura de mostaza con charnela seca de vieira

Brote de bambú en salsa de chile

Batata, boniato

Albóndigas de patata con osmanto ya cereza

Queso de soya sofrito

Cogollo de colza cocido con salsa de ostra

Champiñón y repollo de Shanghai

Puchero de verduras secas

Pimiento rojo guisado en salsa

Coliflor con jamón

Repollo cocido con grasa de pollo

Judía verde guisada con grasa de pollo

Brote de bambú guisado con grasa de pollo

Tallo de cizaña acuática guisado con grasa de pollo

Seta y brote de bambú en grasa de pollo

Pepino esponjoso guisado con grasa de pollo

Colza cocida con grasa de pollo

Queso de soya a la casera

Judía verde en salsa de jengibre

Legumbres encurtidas en salsa de soya

Jengibre encurtido

Brécol

Cogollo de repollo con champiñón fresco

Judía verde con champiñón

Coliflor con champiñón

Champiñón y brécol

Jugo lechoso de soya con champiñón

Champiñón con espárrago

Pepino esponjoso con champiñón

Repollo con castaña

Hongo en salsa

Macedonia de delicias vegetarianas (surtidas)

Gluten

Coliflor con crema

Espárrago con crema

Repollo con crema

Queso de soya con relleno

Encurtido

Repollo de Shanghai

Judía verde sofrita

Pimiento verde y brote de soya

Brote de bambú con castaña de agua

Guisante con tres delicias

Queso de soya en cazuela

Guiso de cuatro verduras

Verduras surtidas conservadas en salsa de soya

Gluten de masa sazonado

Jamón vegetariano

Pollo vegetariano

Lechuga guisada sin carne

Cuatro delicias vegetarianas

Pepinos en vinagre

Pepino agripicante

Repollo agridulce

Repollo de Tianjin

Colinabo especiado

Habas especiadas

Haba fresca pelada

Champiñón y coliflor

Champiñón fresco y bolitas de calabaza blanca

Champiñón y brote de bambú

Champiñón y verdura de mostaza

Champiñón y gluten de masa

Champiñón fresco y guisante

Colza con champiñón

Verduras saladas

Espárrago con carne de cangrejo

Brote de bambú y verdura de mostaza salada

Cogollo de repollo con grasa de patp

Variedad de mostaza salada

Colza

Colza con crema

Brote de bambú rehogado en aceite

Pimiento rojo remojado en aceite

Tallo de cizaña acuática a la sichuannesa

Berenjena frita y picante a la sichuanesa

Col

Huevo de paloma con guisante

Rebanadas de papa fritas

Variante de mostaza salada

Cacahuetes salcochados

 

11. Meriendas

Arroz dulce con ocho tesoros

Empanadilla rellena de repollo a vapor

Compota de nueces de gingko y semillas de loto

Fritura de carne de puerco y camarón

Empanada a vapor

Helado de cucurucho

Emparedado de carne gelatinosa

Compota de piña en azúcar cande

Acerolas y mandarinas bañadas con azúcar cande

Semillas de loto en azúcar cande

Gachas azucaradas de mijo con semillas de loto

Ojos de dragón en azúcar cande

Puré de fríjol verde con azúcar cande

Agárico plateado con azúcar cande

Albóndigas en azúcar cande

Compota de durazno confitado

Galletas

Manzana en caramelo caliente, manzana en almíbar

Ñame en azúcar caliente, ñame en almíbar

Pastel glaseado

Piña y ojo de dragón

Jalea de piña tricolor

Bocadillo con crema y piña

Galletas crujientes

Oblea

Ravioles de camarón

Budín

Barra

Tallarines fritos

Ravioles de camarón

Frituras de sésamo

Rollos de primavera

Empanada de carne

Volován

Tallarines a la sichuanesa

Pastel

Helado de café

Torta rellena de puré de frijol

Bollo de malanga apanalado

Bizcocho esponjado

Empanadilla de carne de cerdo y yema de huevo

Acemita

Queso

Pastel, torta, galleta, bizcocho

Albóndigas de harina de pueraria

Tallarines secos

Compota de nuez de gingko con flor de osmanto

Pastelillo de fruta

Rosquilla rellena de fruta

Jalea de fruta

Budín esponjoso

Crema de nuez

Morena

Perro caliente

Rollo de harina a vapor

Pasteles surtidos

Sándwich de jamón

Flan, natillas

Buñuelo de camarón e hígado de pollo

Empanadilla de pollo a vapor

Sándwich de pollo

Rollo de primavera de carne de pollo

Sándwich de queso

Sándwich

Pastel emparedado

Pan de jengibre

Ravioles

Albóndigas con arroz dulce y fermentado

Albóndigas con relleno dulce en almíbar de naranja

Gelatina de naranja pulverizada

Compota de mandarina y semillas de loto

Panecillo floral a vapor

Tostada quemada

Tostada

Rebanada de pan tostada a punto

Sopa de mariposas

Tortilla

Crema de castaña

Pastel de bulbo de lirio con semillas de loto

Pan de cebada

Papilla de avena

Ravioles de camarón

Arroz

Dátil confitado

Nuez de gingko en almíbar

Pan

Sequete, mendrugo

Roolo de pan

Corteza de pan

Migaja, miga

Barquillo plano

Pastelillo italiano

Tallarines

Soufflé

Fresa con crema

Pastel de crema

Brioche

Rollo con crema

Pastel con crema y castaña

Puré de castaña con crema

Camarón descascarado frito

Pastel relleno de manzana

Bollo

Hojaldre

Pasteles de chocolate

Pastel de chocolate

Bollo de crema y chocolate

Especie de buñuelo escarchado

Torta cliente

Hamburguesa

Empanada frita

Dulce de leche cuajada

Panqueque triangular

Helado tricolor

Costra frita de arroz con tres delicias

Torta de crema

Jalea de acerola

Dulce de acerola

Torta al horno

Empanadillas a vapor

Galletas surtidas

Arroz frito mezclado

Compota cuajada

Cóctel de frutas

Pastel de frutas

Rollos de primavera con relleno de cuatro colores

Torta quebradiza con relleno

Tortilla crocante

Galletas de soda

Natillas

Pastel de luna, pastel para la fiesta de Medio Otoño

Copos sueltos avena

Sopa de tallarines

Compota de mango

Compota

Pastel con semilla de melocotón

Crema de semillas de melocotón y harina de maíz

Bollo, panecillo dulce

Macarrones

Puré dulce de guisante

Fritura de carne de puerco y camarón

Albóndigas dulces con relleno de nueces surtidas

Compota de sandía

Mantecada de camarón

Empanada de camarones y verduras

Torta floral

Sándwich de salchicha

entremés

Gachas de mijo y fríjol rojo

Sopa de mijo

Bizcochitos

Mollete

Empanadillas de hueva de cangrejo a vapor

Empanadilla al estilo de Yangzhou

Pan de medialuna

Galletas de almendra

Requesón de almendra

Rollo de almendras

Crema (leche cuajada) de almendra

Flan de coco

Rollos con tirillas de coco a vapor

Pastel de coco

Compota de agárico plateado y semilla de loto

Compota de agárico plateado y raíz de loto

Tortilla frita

Cuscurro

Palomitas de maíz

Borona

Gachas de maíz

Empanadilla de carne a la guangdongnesa

Pan redondo

Emparedado de jamón y camarón picado

Emparedado de jamón

Pastel de puré de dátil

Tamal chino con relleno de puré de dátil

Rollos de primavera fritos

Pastel frito de año nuevo (hecho con harina de arroz glutinoso)

Rosquilla frita

Torta a vapor

Ravioles a vapor

Zongzi, tamal chino, humita china

 

12. Frutos

Alfóncigo, pistacho

Fruto de Gingko

Melón Bailanggua

Areca

Piña

Fruto de Artocarpaceo

Fresa

Naranja

Grosella

Guayaba

Naranja mandarina

aceituna

Tirillas de calabaza confitada

Pepita de melón, pipa

Ojo de dragón seco

Frutas confitadas

Melón de Hami

Manzana silvestre

Nuez

Grosella

Maní, cacahuete

Fortunela

Naranja seca

Mandarina

Semilla de girasol

Confituras de pera (albaricoque, dátil)

Litchi

Castaña

Durían

Ojos de dragón

Mango

Ciruela

Fresa seca

Papaya

Pepita de calabaza

Limón

Níspero del Japón

Manzana

Uva

Pasa

Mora

Acerola

Granada

Caqui seco

Caqui

Piñón

Melocotón congitado

Durazno, melocotón

Pera de Tianjin

Melón dulce

Higo

Pasa sin semilla

Sandía

Banana, plátano

Albaricoque

Albaricoque seco

Almendra

Pera

Madroño

Carambola

Marañón

Coco

Cereza

Toronja, pomelo

Dátil, azufaifa

Avellana

 

13. Bebidas

Polo helado

Batido de leche

Helado

Jugo de piña

Jugo de fresa

Leche de soya

Zumo de frutas

Té negro

Jugo de acerola

Helado quemado a alcohol

Té de crisantemo

café

Cacao

Agua mineral

Leche condensada

Té del pozo de dragón

Té verde

Leche de yegua

Té de jazmín

Mousse, crema batida

Leche en polvo

Queso

Crema, nata

Limonada

Leche de vaca

Té fuerte (suave)

Zumo de manzana

Gaseosa

Leche sin desnatar

Jugo de mora

Helado en dos colores

Sorbete

Té de narciso

Soda

Café instantáneo

Jugo de ciruela agridulce

Yogur

Leche desnatada, desgrasada

Té wulong

Naranjada

Leche de cabra

Jugo de cereza

Jugo de toronja

Té comprimido, barra de té compacto

 

14. Vinos

Licor de sorgo

Brandy, coñac

Crema de menta

Daqujiu

Cerveza dorada

Coñac francés

Licor Fen

Vodka

Curasao

Cerveza negra

Vino tinto

Vino de arroz, vino de Shangxing

Cóctel

Coñac de jengibre

Ginebra

Aperitivo

Ron

Aguardiente

Licor aromático de fruta

Kvas

Martini

Maotai

Ponche

Cerveza

Sidra

Cerveza jengibre

Cerveza de barril

Whisky escocés

Whisky

Whisky con soda

Vermut

Sifeng

Champán

Jerez

Coñac de cereza

Marrasquino

Licor de hoja verde de bambú

 

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